Skip to main content
search
0
Nyheter

Peppermint cookies

Av 14. november 2022april 26th, 2023Ingen kommentarer

Julegleder

Mange forbinder julen med de syv slagene. Her har du oppskriften på en annen kake som gjerne kan nytes i juletiden, og kanskje gir litt variasjon fra de gamle klassikerne?

Peppermint cookies. Foto: Annette Bjørndalen Søreide

Peppermint cookies

Peppermyntestang + cookies = sant! Her har du en seig cookie med krønsjen fra peppermyntestenger. For meg er disse klassisk jul, men kan gjerne nytes når som helst på året. Lag dobbel porsjon, så kan du gi bort som spiselig julegave, om du klarer å holde fingrene unna fatet. Oppskriften kan enkelt lages med glutenfritt mel.

Du trenger:

  • 350 g hvetemel (gjerne glutenfritt)
  • 100 g sukker
  • 2 ts bakepulver
  • 0,5 ts salt
  • 1 egg
  • 50 g lys sirup
  • 0,5 dl melk
  • 50 g hvit sjokolade
  • 50 g melkesjokolade/mørk sjokolade
  • 50 g knuste peppermyntestenger/polkagriser

Fremgangsmåte:

  1. Finn en sleiv og en skjærefjøl (noe som beskytter kjøkkenbenken). Putt peppermyntestengene i en brødpose og knus de til du har små biter. Bruk en kjøkkenkniv for å finhakke sjokoladen.
  2. Bland tørre ingredienser sammen. Smuldre inn temperert smør, før du tilsetter sirup og egg. Bland godt til du har en klissete deig. Vend inn knuste peppermyntestenger og hakket sjokolade. Bland alt godt sammen.
  3. Rull deigen til en pølse på cirka 8 cm diameter og skjær 1-2 cm tykke skiver som du danderer på et stekebrett med bakepapir.
  4. Stek cookiene i 12-15 minutter på over/undervarme på 180 grader. La de avkjøle på en rist til de er lunkne.

Hei og takk for at du tar kontakt med Lisaklinikken.

Vi driver en gratis klinikk for dem som ikke har mulighet til å benytte andre tilbud. Derfor er vi nødt til å stille visse krav:

  • Vi er ikke en klinikk for de som syntes det generelt er dyrt med veterinær, men som kan prioritere det.
  • Vi er ikke en klinikk for de som har forsikring på sitt dyr, eller som har brukt sin forsikringspremie.
  • Vi legger ikke til rette for avl, og tar ikke imot valpekull. Står du allikevel i en vanskelig situasjon (tjuvparring el. lign.) ta kontakt for vurdering.
  • Vi tilbyr ikke hd/ad røntgen, med mindre sykdom mistenkes etter konsultasjon.
  • Vi utfører ikke komplisert kirurgi og ortopediske inngrep. Spør om du er usikker.
  • Vi anbefaler årlig vaksinering andre steder enn hos oss. Her finnes det allerede rimelige tilbud, med god oppfølging.
  • Vi tilbyr ikke reisevaksiner eller attestering i pass for dyr.
  • Vi tilbyr ikke separat kremering.

Er du usikker på om du oppfyller kriteriene, ønsker vi allikevel at du tar kontakt. Vi er imøtekommende og hyggelige, og ønsker det beste for dyr og mennesker.

Skriv gjerne litt om deg selv og din situasjon og hva henvendelsen gjelder, så vil vi svare deg så fort vi kan.

Mvh,
Lisaklinikken

    E-post for timeforespørsel